Categoriearchief: Food

10 – 10 – 10

Op 10 oktober 2010 was er vanwege de datum van alles te doen. In Tienen (B) feliciteerden de mensen die als achternaam Tien hadden elkaar om 10 over 10. Natuurlijk waren een aantal gemeentehuizen open omdat mensen wilden trouwen vanwege … Lees verder

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged | Een reactie plaatsen

Malt Whisky met . . .

Dat whisky een mooie begeleider is van heerlijke hapjes of zelfs complete maaltijden, weet de gemiddelde Maltwhiskyliefhebber natuurlijk al lang. Hans Offringa schreef daar een prachtig boek over: “De Smaak van Whisky”. Op mijn eeuwigdurende zoektocht naar het ultieme hapje … Lees verder

Geplaatst in Columns, Food, Whisky | Getagged , | Een reactie plaatsen

Eclade (of églade) de Moules

Mijn vakantie-ervaring met mosselen.  Ik viel met mijn neus in de Franse gezouten boter! De camping à la ferme waar ik op aanraden van de “Rustieke-Campinggids-Frankrijk” * met de caravan terechtkwam stond vol, maar ik had geen zin om verder … Lees verder

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged , | Een reactie plaatsen

30 jaar Kersentuin

Een aantal maanden geleden kwam het verzoek van Ed Jongen, directeur van Bilderberg Garden Hotel en de Kersentuin: “Zou je ter gelegenheid van het 30-jarig bestaan van de Kersentuin een proeverij willen voorgaan van 10 soorten kaas met daarbij een … Lees verder

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Tournedos Rossini

Toen ik laatst met twee vrienden in een restaurant in Amsterdam-zuid van een mooi, traditioneel gerecht genoot, gingen mijn gedachten als van zelf naar mijn voormalig collega Aldo Angelone. Helaas is Aldo veel te vroeg overleden.  Maar ik loop nog steeds … Lees verder

Geplaatst in Columns, Food | Getagged | Een reactie plaatsen

Oenoloog Thierry Gasco

Bevestiging van mooie combinaties! Op de ochtend van maandag 12 juli tijdens een bijzondere bijeenkomst waarbij restaurateurs, wijnschrijvers en schrijvende pers aanwezig waren, werd door Betty Koster, van Fromagerie l´Amuse, en de oenoloog van het Champagnehuis Vranken Pommery, Thierry Gasco, … Lees verder

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Biltong

Het verhaal dat u aanstaande bent te lezen zou er niet geweest zijn als wij, zoals afgesproken, naar de Orange Fanplace van het Nederlands elftal in Johannesburg waren gegaan. De eigenaar van het Sun Rock Guesthouse in Kempton Park echter, … Lees verder

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Kaas!

Wat is er leuker dan lezen over kaas? Schrijven over kaas! En dat schrijven, dat hebben Betty Koster en Jurriaan Geldermans samen gedaan. De voorkant van het boekje zegt het al: de leukste verhalen achter de lekkerste zuivel.

Geplaatst in Columns, Food | Getagged , | Een reactie plaatsen

NIEUW: Comfort Caffé in de Sumatrastraat 28/30

Vanaf 25 mei open. Een droom is uitgekomen! Waar eerst Turks koffiehuis Oz Konyalilar was gevestigd, zit nu een compleet nieuw café. Comfort Caffè. Sarah van Dijk en haar partner Chris Nuzzolo wilden dolgraag hun eigen café en dat is … Lees verder

Geplaatst in Columns, Food | Getagged | Een reactie plaatsen

De Koningin

De Koningin vestigt zich met ingang van 19 februari in Amsterdam. De Koningin van de Kaas wel te verstaan. Want eindelijk hebben Betty en Martin Koster van Fromagerie l’Amuse een passend pand gevonden om hun droom te vervolmaken. Het adres … Lees verder

Geplaatst in Columns, Food | Getagged , | Een reactie plaatsen