-
Recente berichten
Recente reacties
- MJK_KJH op Prosecco Frizzante is geen Champénoise! En had wat mij betreft nooit gemaakt hoeven worden!
- MJK_KJH op Whisky Weekend Amsterdam
- tony op Whisky Weekend Amsterdam
- Whisky Weekend Amsterdam | Tantalos op Kaasbaken.
- Whisky Weekend Amsterdam | Tantalos op Deeside Natural Mineral Water from Scotland
Archief
Categorieën
Tags
Anjou Balvenie Betty Bier biltong Biologisch Bordeaux 2011 Bourgogne bubbles champagne Chili Cognac Comfort caffe Elzas Fort Waver-Amstel Glenfiddich Grainwhisky kaas Kersentuin kurken kurkentrekker Laguiole Loire Maltwhisky Marsala Rossini Mosselen Petit Verdot pineau pinotage Pommery Pommey Proeven proeverij Provence Romorantin rose Rossini THT Topinamboer Vacuvin Vin Gris Water wijn Zind-Humbrecht zuid-AfrikaMeta
Categorie archief: Wijn
Prosecco Frizzante is geen Champénoise! En had wat mij betreft nooit gemaakt hoeven worden!
Ook in Italië maakt men, net als in Frankrijk en Spanje, een witte mousserende wijn welke bij een feest past. Rondom Venetië wordt de allerbeste Prosecco gemaakt, de Cartizze Superiore, afkomstig uit het kleine heuvelachtige gebied in Treviso. Wanneer er op … Lees verder
Vermentino, Grosse Clarette, Malvoisie, Pigato en Favoria, maar ook de Rolle?
Onder vele namen is deze laatrijpende druif, die oorspronkelijk van het Iberisch schiereiland (Spanje en Portugal) afkomstig is, bekend: neemt u er maar even rustig de tijd voor: Agostenga, Brustiano Bianco, Brustiano di Corsica, Carbes, Carbesso, Favoria, Favoria Bianca, Favoria … Lees verder
Ik moest er geweest zijn schreef ik, eindelijk was ik er!
Ik schreef het al eerder: Je moet er eigenlijk geweest zijn om de liefde voor hun domein en de passie voor hun manier van wijn maken te ervaren. Het is aan slechts weinigen voorbehouden om op een zo mooie locatie wijn te … Lees verder
De graaf van Bergon.
Ligt dit graafschap in de Languedoc-Roussillon? Ligt het in Septimanië? Of ligt het in de Hérault? Of zou het de Provence zijn? Nou vrienden, de Provence is het in ieder geval niet want dat ligt aan de oostelijke kant van … Lees verder
Leuke spelletjes?
Door de voortschrijdende technieken in de wijnindustrie vallen beroemde en minder beroemde wijnproevers en schrijvers soms door de mand. Meestal omdat ze bewust in het bekende O’tje worden genomen. (Volgens het Groot Uitdrukkingenwoordenboek betekende ootje letterlijk ‘de kleine letter o’ of ‘kringetje’, zoals in het … Lees verder
Een 1 Aprilgrap?
En dan nog een lekker verhaal in het kader van de 1 Aprilgrap. . . . Of toch niet? Simpele methode om ‘kurk of kurksmaak’ kwijt te raken. Een dure fles wijn met een ‘kurksmaak’ is voor iedereen die een fles wijn aanschaft lastig, zo ook … Lees verder
Marsala, een vervolg op het artikel over Tournedos Rossini.
In een eerder artikel waarin ik mijn mening gaf over de saus die in mijn optiek bij Tournedos Rossini geserveerd hoort te worden, verklaarde ik waarom de bedenker, vanwege zijn Italiaanse afkomst, zeker gekozen zou hebben voor een saus op basis van … Lees verder
Da’s nou zo’n volkswijsheid waar we in Europa nogal verdeeld over zijn!
Bier na wijn geeft venijn, wijn na bier geeft plezier. Velen zijn van mening dat de volgorde van drinken van alcoholische dranken belangrijk is om de kans op een fikse kater de volgende morgen te minimaliseren. Het is waar dat … Lees verder
Als u hier het geld voor hebt, nu kopen!
Enkele wijnen uit 2011 onder de loep. Robert Parker schreef op 14 maart jl nog het volgende: “Heading back to Bordeaux next week to taste 2011 – Absolutely no interest in this vintage if my instincts are correct.” Maar op … Lees verder
le Grangeot de Beauregard-Mirouze
Je moet er eigenlijk geweest zijn om de liefde voor hun domein en de passie voor hun manier van wijn maken te ervaren. Het is aan slechts weinigen voorbehouden om op een zo mooie locatie wijn te mogen maken en … Lees verder