Maandelijkse archieven: mei 2012

Leuke spelletjes?

Geplaatst op 28 mei, 2012 door Chris

Door de voortschrijdende technieken in de wijnindustrie vallen beroemde en minder beroemde wijnproevers en schrijvers soms door de mand. Meestal omdat ze bewust in het bekende O’tje worden genomen. (Volgens het Groot Uitdrukkingenwoordenboek betekende ootje letterlijk ‘de kleine letter o’ of ‘kringetje’, zoals in het … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Overige, Wijn | Getagged | Een reactie plaatsen

Een 1 Aprilgrap?

Geplaatst op 27 mei, 2012 door Chris

En dan nog een lekker verhaal in het kader van de 1 Aprilgrap. . . . Of toch niet? Simpele methode om ‘kurk of kurksmaak’ kwijt te raken. Een dure fles wijn met een ‘kurksmaak’ is voor iedereen die een fles wijn aanschaft lastig, zo ook … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Overige, Wijn | Een reactie plaatsen

Marsala, een vervolg op het artikel over Tournedos Rossini.

Geplaatst op 16 mei, 2012 door Chris

In een eerder artikel waarin ik mijn mening gaf over de saus die in mijn optiek bij Tournedos Rossini geserveerd hoort te worden, verklaarde ik waarom de bedenker, vanwege zijn Italiaanse afkomst, zeker gekozen zou hebben voor een saus op basis van … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged | Een reactie plaatsen

De bizontheorie!

Geplaatst op 10 mei, 2012 door Chris

Tijdens een lunch, jaren geleden, ter gelegenheid van de promotie van Amerikaans bizonvlees op de Nederlandse markt en onder het genot van een complimenterend mooi glas Italiaanse Primitivo uit Puglia, legde de uit België afkomstige rancher die de beesten op … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Overige | Getagged | Een reactie plaatsen

Guéridon of Quéridon?

Geplaatst op 4 mei, 2012 door Chris

Omdat haar naam voorkwam op het formulier van mijn laatste functionerings-, of beter gezegd zeer slechtnieuwsgesprek bij het hotel waar ik me toch al niet thuis voelde, werd het tijd om het artikel te schrijven over de vraag die zij me ergens … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Overige | Een reactie plaatsen

Als u hier het geld voor hebt, nu kopen!

Geplaatst op 4 mei, 2012 door Chris

Enkele wijnen uit 2011 onder de loep. Robert Parker schreef op 14 maart jl nog het volgende: “Heading back to Bordeaux next week to taste 2011 – Absolutely no interest in this vintage if my instincts are correct.” Maar op … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Wijn | Getagged | Een reactie plaatsen