Maandelijkse archieven: juli 2010

30 jaar Kersentuin

Geplaatst op 28 juli, 2010 door Chris

Een aantal maanden geleden kwam het verzoek van Ed Jongen, directeur van Bilderberg Garden Hotel en de Kersentuin: “Zou je ter gelegenheid van het 30-jarig bestaan van de Kersentuin een proeverij willen voorgaan van 10 soorten kaas met daarbij een … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Tournedos Rossini

Geplaatst op 27 juli, 2010 door Chris

Toen ik laatst met twee vrienden in een restaurant in Amsterdam-zuid van een mooi, traditioneel gerecht genoot, gingen mijn gedachten als van zelf naar mijn voormalig collega Aldo Angelone. Helaas is Aldo veel te vroeg overleden.  Maar ik loop nog steeds … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Food | Getagged | Een reactie plaatsen

Oenoloog Thierry Gasco

Geplaatst op 14 juli, 2010 door Chris

Bevestiging van mooie combinaties! Op de ochtend van maandag 12 juli tijdens een bijzondere bijeenkomst waarbij restaurateurs, wijnschrijvers en schrijvende pers aanwezig waren, werd door Betty Koster, van Fromagerie l´Amuse, en de oenoloog van het Champagnehuis Vranken Pommery, Thierry Gasco, … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Oogst Bordeaux 2009, een vooruitzicht . . .

Geplaatst op 5 juli, 2010 door Chris

Door de grote jongens/meisjes als Robert Parker, Jancis Robinson, de Wine Spectator en René Gabriel  werd het rijpe Bordeaux-jaar 2009 al vlak na de oogst vergeleken met 2005, maar die vergelijking ging niet op. De oogst van 2009 heeft een … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Wijn | Een reactie plaatsen

Biltong

Geplaatst op 1 juli, 2010 door Chris

Het verhaal dat u aanstaande bent te lezen zou er niet geweest zijn als wij, zoals afgesproken, naar de Orange Fanplace van het Nederlands elftal in Johannesburg waren gegaan. De eigenaar van het Sun Rock Guesthouse in Kempton Park echter, … Lees verder →

Geplaatst in Columns, Food, Wijn | Getagged , , , | Een reactie plaatsen